Ок. Начнем с Франции пожалуй. Не то чтобы я много в последнее время смотрел французского кино, но что смотрел - запомнилось.

La Pianiste и Ma mère. Оба фильма неоднозначные, но актерская работа просто изумительная, прежде всего Изабель Юппер.
Les Acteurs - тут кроме актерских работ просто ничего нет :)
Ну и мой абсолютный чемпион - Un coeur en hiver. Ему конечно уже больше 10 лет, но если не видел - смотри обязательно.